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リカバリー

ホームベーカリーで食パンをつくっていた母が自分の間違いに気がついた。
どうやらドライイーストなのに天然酵母のボタンを押してしまったらしい。
うちのHBはドライイーストの入れる場所が別にあって後から投入される仕組み。
天然酵母の場合、ドライイースト投入という工程がありません。
見ると、既に生地はこね上がっている様子。
とりあえず生地を取り出し、ダメもとでイーストを混ぜ込んでみました。
こね上がっている生地になかなかイーストが入り込まなくて諦めつつ・・・
8分割にして卵をぬりぬり、180度で15分焼いてみた。

できた~━━━(゚∀゚).━━━!!!
ちょっと何かいいかんじじゃね?
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後ろもちゃんと焼けてるし。
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食べてみたら、またこれがなかなか。母も絶賛。
見事にリカバリー成功ですv(・∀・。)やったね!

オーブンがビストロになってから初めて発酵機能を使ってみたら、
スチームがついているから簡単にできちゃう。便利~
2次発酵までこれでやって、それから余熱して焼きに入っても十分でした。
今度はフォカッチャにでも挑戦してみるかヽ(◎´∀`)ノ

by fukusakura79 | 2012-02-11 17:42 | 食べもの

寒い

今日から2月ですね

ここんとこ雪は降るわ寒いわで着込んでるので、ダルマのようになってます

昨日は外での作業だったので芯から冷えきりました(+_+)

風邪をひいてはマズいと、パブロンを飲んでソッコー寝ました。

周りではインフルエンザが流行ってるし、気をつけなくちゃねヾ( ´ー`)

by fukusakura79 | 2012-02-01 07:56